Aprīkojuma sterilizācija

Pirms lietošanas kārtīgi iepazīties ar instrukcija.

Dezinficējot traukus alus pagatavošanai nevajadzētu pieļaut kļūdas, jo tādējādi mēs varam sabojāt pagatavotā alus kvalitāti. Jāatceras senā mācība, ka baktērijas ir visur tikai mēs ar neapbruņotu aci tās neredzam. Svarīgi ir dezinficēt visus traukus, kurus izmantosim alus pagatavošanai. Kopumā ir tā, lai nezaudētu nevienu pudeli sava lieliskā alus, visiem priekšmetiem un traukiem jābūt tīriem, steriliem.

Visparīgie noteikumi

Traukus pēc alus raudzēšanas nomazgāt ar karstu ūdeni un nosterilizēt, lai līdz nākošai alus raudzēšanai tie ir tīri.
Pirms alus pagatavošanas kārtīgi dezinficēja traukus ar tam paredzētajiem līdzekļiem (mājās izmantojamie trauku mazgāšanas līdzekļi nedezinficē!). Kā vienu no labākajām dezinfekcijas tabletēm rekomendējam – Pastilles Chloreeas ražotājs Francija. Neizmantojiet vairākus dezinfekcijas līdzekļus jo ķīmiskas reakcijas rezultātā var rasties indīgās gāzes.

Pastilles Chloress pielietošana:

Mērķis:

Dezifincēt sanitāri –tehnisko, medicīnisko aprīkojumu un inventāru, ko izmanto pārtikas rūpmiecībā.
Piemērošanas sfēra:
Ir piemērojama virsmas profilaksei, kārtējas un noslēguma dezinfekcijai (virtuves inventāram, traukiem) izmanto uzņēmumos, kas nodarbojas ar sabiedrisko ēdināšanu kā arī pārtikas tirdzniecībā.

Īpašības:

– piemīt plaša antimikrobu iedarbība gram-negatīvo un gram-pozitīvo mikroorganismos;
– ātri un bez atliekām izšķīst ūdenī (ūdenī 3-5 minūtes 25 grādu temperatūrā);
– ūdens šķidrumi caurspīdīgi, bezkrāsas, piemīt neliela hlora smarža;
– garantēta un patstāvīga aktīvā hlora esamība šķīdumos;
– ievērojot rekomendācijas pielietošanā, strādājoša līdzekļa izejvielas nerada negatīvu iedarbību (pH 1% šķidruma – 6 +-0,2) uz apģērbu, veļu, un virsmām;

Pekomendācijas pielietošanā:

 Strādājošā līdzekļa izejvielas „Pastilles chloress” gatavo emalija, stikla vai plastmasas traukos, izšķīdinot vajadzīgo tablešu daudzumu ūdenī saskaņā ar tabulu. Līdzekļa izejvielas pielieto iegremdējot, iemērcējot ūdenī.

Jūsu aprīkojuma dezinfekcijai:

-jāizšķīdina sagatavotā traukā (alus ražošanai), ½ tableti 5 litros ūdeņa;
– Izmazgāt iekšējās trauka sienas, pēc tam iemērcē, visus nepieciešamos instrumentus šķidrumā, uz 10-15 minūtēm;
– Visu aprīkojumu pēc dezinfekcijas ir nepieciešams noskalot zem tekoša ūdens (ne mazāk par trīs minūtēm), izkaltēt un izslaucīt ar sausu dvieli;

Dezinficēšanas objekts Aktīva uzturēšana, hlora, % Tablešu daudzums, uz 10 litriem ūdens Dezinficēšanas laiks, minūtes Dezinficēšanas veids, minūtes
Strādājoša līdzekļa izejvielas, vīrtuves inventārs 0,030 2 Sākot no 5 minūtēm Igremdēšana vai divkārtēja ieberzēšana vai vērienīga apūdeņošana ar intervālu 15 minūtes

Strādājoša līdzekļaizejvielas glabāšanas laiks ne ilgāks par trīs diennaktīm

Drošības līdzekļi:

– Pie darba ar izejvielām nepielaižas personas ar paaugstinātu jūtību pret hloru.

– Visus darbus vēlams veikt ar gumijas cimdiem, lai pasargātu roku ādu.

– Visus darbus un Strādājoša līdzekļa izejvielu sagatavošana, kas satur no 0,015 līdz 0,06% aktīvā hlora koncentrātu var veikt bez elpošanas un acu aizsarglīdzekļiem.

– Nesajauciet ar skābi un citiem ķīmiskiem līdzekļiem.

– Strādājot ar šķidrumiem, saturošiem 0,1 % un vairāk aktīvā hlora, ir nepieciešami elpošanas aizsarglīdzekļi, acu hermētiskās brilles un respirators.

– Visus traukus ar šķidrumiem ir jāaiztaisa ar vāciņiem.

– Glagājiet tabletes un līdzekļus bērniem nepieejamā vietā.

NAV PIEĻAUJAMA līdzekļu iekļūšana elpceļos, gadījumā ja tas notiek nekavējoties meklējiet ārsta palīdzību.

– Ja līdzeklis nokļūst acīs ar ūdens daudzumu ir nepieciešams izskalot acis. Sīkāk: Sk. METODISKOS NORĀDĪJUMUS par dezinfekcijas līdzekļa piemērošanu „Pastilles Chloress” firmas „Clade” Francija